加熱用トマト旨味が全然違うので機会があれば是非！予定よりだいぶ遅れて本日定植株間80㎝このトマトは広めに100㎝空けても良いハウスのパイプに這わせてソバージュ栽培（放任）します今は元気ですが、この夏の気...

贅沢を味わう「宇宙いも」たとえるなら・・高級ジャガイモ。素揚げや鉄板焼きがおススメです！今日、定植しました。もう少し早く植えるつもりが畑の準備が整わず今日になってしまいました。すでに芽が伸びて早く...

今年は2品種のパパイヤを栽培します。酵素の王様といわれる青パパイヤ5か月後、10月に収穫します！昨日、5月12日定植昨年のパパイヤ「超」スーパーフードとして大注目！かなりの大株になるので、当農園では防風ネ...

気温が上がるにつれて野菜たちも花を咲かせます。食べられる花「エディブルフラワー」を使うとワンランク上の料理に！サラダ、スープの浮き実、カルパッチョなどにいかがでしょうか？キャラウェイの花セリ科のハ...

いつもは2月下旬頃から播種するのですが、今年は遅くなってしまった。でも、春まきは遅れてもそんなに問題ありません。育苗動画 ←育苗の様子育苗ヒーター夜間はまだ寒く氷点下になるので保温します。一番右の列は...

菜の花の季節です。今の時期は、アブラナ科の野菜に花がついてきます。↑白菜の菜の花↑チンゲン菜の菜の花↑大阪しろなの菜の花菜の花を食べると春を感じさせます。

大阪の四天王寺で毎月第一日曜日に行われる市「わつか市」昨年からお世話になっている「M.vege」さんが丹波地域の新鮮農産物を大阪の皆さんにお届けしています！明日の「市」の出品のため、本日も丹波の農家を駆...

2月20日の夜から降った今回の雪は、一日で解けました。畑もほとんど影響なくてほっとしています。わさび菜の収穫　←動画2月になると日照時間も少しずつ長くなり、徐々に生長がはやくなってきます。鍋においしいん...

少しずつ畑の雪がとけてきました！菜の花は耐寒性があります。鍋料理に美味しいですね〜雪の重みで葉がへし折れましたが、ここから復活します！結構積もったのに耐えたものも。1/27の菜の花（1/24の夕方から積も...

2/1から出品予定です。よろしくお願い申し上げます。（数日間、休養しますので全商品の出品を非表示にしています）昨年は一度もブログを活用しなかった・・・今年こそは簡単な農園日記（備忘録的な感じですが）を...

野菜は乾燥させることにより旨味と栄養が高くなるといわれています。また、包丁、まな板いらずで料理時間の短縮になり、忙しい現代人にとって願ったり叶ったりです。当農園の乾燥野菜は収穫後、素早く乾燥機で乾...

本日よりジロナス出品いたします。昨年は殆ど収穫できなくて、お問い合わせを多数いただきました。今年は通常通り収穫できそうですm(_ _)mまだ若干小さめですが美味しいです！何度食べてもこの苦味は最高！

とれたて新鮮ビーツを乾燥させました。・料理の時短・食品ゴミをゼロにしたい・手軽に料理したいなどなど忙しい現代人にうれしい乾燥野菜は包丁、まな板いらずで料理できるのはうれしいですね。とれたての新鮮な...

スティック春菊は細長く生長する春菊で付け合わせにも利用できます。関西だと「シュッとした菊菜やなぁ」って言われそうですね。（関西ではキクナと呼ぶことが多いです）βカロテン・鉄分・ビタミン・ミネラル・葉...

野菜栄養価ランキング一位になるほど高栄養価で知られているクレソン。海外では頻繁に食べられていますが、残念ながら日本ではあまりスーパーで売られていません。免疫力を高める効果があるとされ、毎日料理した...