アスパラガスに似た甘みと風味の「アスパラ菜」菜の花の中でも人気がダントツです(*^-^*)これからが旬です！

今年は台風21号でアイスプラントの収穫が遅れました(/o＼)サラダが一番おすすめですが、パスタの具など炒めたり茹でたりしても美味しいです！

【細葉パクチー】葉の形はニンジンそっくり( ﾟДﾟ)同じセリ科だけあってニンジンを彷彿させますがマイルドなパクチーのよい香りが口に広がります！

クレソンって野菜の中でも栄養価がトップクラスなんです(*^-^*)サラダや付け合わせの他、炒めたり、パスタの具材にも使えます！

カーボロネロを定植しました(*^-^*)炒めても・煮込んでも・パスタにも！いろんな料理に合うのがいいですね(^_-)-☆さらに、栄養価かすごく高いんだとか！！！

自家製の堆肥・鶏糞・米ぬかボカシ・発酵液・もみ殻燻炭などで土作り(*^-^*)ビニールマルチで保温、草除け、泥跳ね防止(`･ω･´)b美味しい野菜ができますように( ^ω^ )紫ミズナ、カーボロネロ、アイスプラント、ス...

朝晩が涼しくなり、夏野菜も終わりを告げようとしています昨日（9/29）はモロヘイヤ今日（9/30)は空芯菜10月中旬くらいまで収穫できそうですが、冬野菜の準備をしなければなりませんので、モロヘイヤ・空芯菜は終...

夏が終わりますね良くも悪くも、今年の夏は雨がよく降りました只今、宇宙芋（エアーポテト）が順調に大きくなっています(*^-^*)8月18日↓8月23日↓8月31日↓謳い文句によると、うまく育てれば赤ちゃんの頭ぐらいの大...

今年もタマゴが実りました！　ヾ(^∇^*)乂(=^∇^)ﾂ火を通すと、とろ～りとしてうまいんです(o^-^o) 観賞用として鉢植えも⇓

先日、新宿にあるイタリアンレストラン「リストランテ　スペッキオ」にて友人の結婚披露宴が行われ「丹波やさい大塚農園」の野菜を使っていただきました！丹精込めて作った野菜たちが、一流のシェフによりこのよ...

「タマゴナスの実がつきました！」色白の綺麗な白ナスです。火を通すと、とろ～とした食感で美味しいんです！パスタの具、炒め物、天ぷらなど・・・煮崩れしにくく、色が出ませんので煮込み料理にも合います。（...

マシシはウリ科です。切るとキュウリの香りがするからなのか「マシシきゅうり」ともいいます。ブラジルでは煮込んでミネストローネのようにして食すのが一般的だそうですが個人的には天ぷらが一番おいしいですね...

梅雨が明けて夏本番ですね。この時期、夏野菜がいっせいに生長します。10日ほど前は小さかったゴーヤの実がこんなに大きくなりました！「大きいものでは果重800gにもなる超大型種」これで464ｇ（32㎝）ですから、...

ローズマリーにはたくさんの健康・美容効果があり、その効能はハーブの中でもトップクラス。料理のみならずハーブティー、化粧水など幅広く利用されています。「料理」肉・魚料理の臭み消しパスタ・リゾット・ジ...

ジャンボゴーヤ願寿（がんじゅ）ゴーヤの実が着きました！超大型で果長30～35cm、果重は平均で500ｇ位になり、果径は8～10ｃｍ果色は濃緑色肉厚でみずみずしく食味が非常に良い。苦味が幾分少ないので食べやすい...