美容、健康に興味のある方によく知られている「マカ」は、アンデス原産で滋養強壮に効果があり、インカ帝国の時代から高級品として扱われていました。

当農園では葉の部分を収穫しています。

葉には切れ込みがあり、トッピングとして利用価値があります。

食味はクレソンと酷似しています。

野菜栄養価ランキングトップのクレソンより味が濃いと感じます。

炒め物・スープ・サラダ・肉料理のトッピングに！